餐飲設備變革即將邁入第二階段，可能帶來台中的衝擊預計絕不會小於第一階段。而在已開發國家中，澳洲顯然是個例外，澳洲目前的出口有三分之一流向中國。整體而言，依賴大宗商品出口的開發中國家，將比已開發國家更容易受到衝擊。

在這個階段，消費將取代投資餐飲設備，台中工業的比重則相對下降。原先以廉價勞動力為基礎、大量消耗原物料的量化製造業，也將讓位給更環保、更潔淨的製造業
。
成為台中經濟增長的主要推動力。服務業占整體經濟的比重將上升，世界銀行經濟學家謝樂肯斯說，中國即將推進的改革意義非常重大。餐飲設備一旦改變，整個世界都會跟著變。